.Après une licence d’études théâtrale à la Sorbonne Nouvelle, Claire Cahen intègre l’Ecole Nationale Supérieure des Arts et Techniques du Théâtre à Lyon. Elle y travaille aux côtés de metteurs en scène tels que Matthias Langhoff, Christian Schiaretti, Michel Raskine, Madeleine Marion… et auprès de différents pédagogues de l’académie d’Art Théâtral de Moscou. Différents stages de formation continue lui font rencontrer les TG Stan, Robin Renucci, Pierre Vial, Alain Batis, Daria Lipi, les Tg Stan...
Au théâtre, elle a travaillé pour Michel Didym, Stéphanie Loik, René Loyon, Jérôme Konnen, Nadège Coste, Illia Delaigle, Catherine Javaloyes… Dans Caligula mis en scène par Stéphane Olivié Bisson, elle partage la scène avec Bruno Putzulu. Elle joue au spectacle Franco-Japonais de Shiro Maeda et Jean De Pange, créé à Tokyo. Elle participe à Faits d'hiver, au Théâtre du Peuple de Bussang, sous la direction de Simon Deletang. Elle travaille pour Julia Vidit, dans la vertigineuse pièce d’Ivan Viripaev, Illusions. Au festival d'Avignon, elle joue Cléanthis dans L'île des esclaves mis en scène par Gerold Schumann. Puis dans Sales gosses, monologue roumain mis en scène par Fabio Godhino. Au Luxembourg, elle jouera dans un des Shakespeare monté par Myriam Muller. Puis jouera aux côtés de cette dernière dans Hedda Gabler au Grand théâtre de Luxembourg, sous la direction de Marja Leena Junker. Avec Véronique Fauconnet, elle joue dans Sex with stranger et dans la mystérieuse Campagne de Martin Crimp. Elle rejoint l’équipe de Bach Lan Lê-Bà Thi en septembre 2026 dans un texte de Mani Muller, à Esther theater.
Au cinéma, après plusieurs longs-métrages au Maroc, elle joue dans le dernier film de Philippe Sisbane où elle tient le rôle principal féminin. Dans le téléfilm d'Emmanuel Bourdieu, elle est aux côtés de Dominique Raymond. Face à Antoine Gouy dans le dernier téléfilm de Méliane Marccaggi. On peut aussi la voir dans les séries télévisées Un voyageur, Face à face, Candice Renoir, Il était deux fois, L’affaire Laura Stern ... Elle co-réalise avec Ali Esmili, FRONTIÈRES, une adaptation d’un monologue de Pauline Sales, qui obtient plusieurs prix. YASMINA, son deuxième court-métrage, soutenu par le CNC et par France télévisions fait plus de 80 festivals et reçoit une vingtaine de récompenses.
Elle tient le rôle principale du dernier court-métrage de Alejandro Bordier, Foudre produit par Jules Waringo.
Elle collabore avec des orchestres dans Pierre et le loup, L'histoire du soldat, le carnaval des animaux... Mais aussi avec des compositeurs contemporains comme Alexandros Markéas, ou des musiciens comme Le chapelier Fou. Claire
Cahen prête régulièrement sa voix pour des doublages de films, des fictions radiophonique, des jeux vidéos, des documentaires, des dessins animés, des livres audio... Récompensée du GRAND PRIX
DU LIVRE AUDIO 2019 et par deux fois en lice pour le Prix Audiolib, notamment pour le dernier roman d’Adelaïde De Clermont Tonnerre, Prix Renaudot 2025. Elle est également voix de chaine pour
Arte.
Parallèlement, elle crée un Collectif d'acteurs "les Trois Mulets", qui centre ses recherches autour d’écritures contemporaines, qui s’attachent à faire entendre des histoires invisibilisées, en s’interrogeant sur les discriminations, l’amnésie historique post coloniale, les luttes pour la liberté... Le premier spectacle du collectif met en scène les correspondances du couple Jocelyne et Abdelatif Laabi, séparé par huit années d’incarcération, sous Hassan II. Le dernier spectacle mettait en lumière, par le prisme du football féminin, les préoccupations des binationaux. Fidelité(s) ou la panenka de Hakimi, coproduit par plusieurs CDN, il a joué notamment la saison dernière au TGP et a continué sa tournée dans les instituts Français du Maroc.